murmur手作坊

今天到朋友家學做雙糕潤。

雙糕潤拿起來會黏手，但是吃起來卻不黏口。聽說是閩南點心。對岸又稱「米時」，在東港有一間有名再賣雙糕潤的點心很有名，店名就叫作「東港邱家雙糕潤」，賣得不僅只有雙糕潤，還有各式各樣的小點心。


據說雙糕潤又稱「雙哥論」，典故由來是昔日有二位兄長遇到妹妹要出嫁，疼妹妹的兄長們想讓妹妹風光嫁至夫家，於是他們商量該怎麼辦嫁妝，而絞盡腦汁之下做出來的點心就被稱作「雙哥論」。

聽說東港賣的都不錯吃，但是murmur是沒吃過市面上賣的，只吃過朋友自己做的。因為朋友很愛自己研究小點心，吃過的人都說讚，所以我們就專程跑去她家和她學做看看。以下是她提供的【材料】。